Gluten Free Gluten Nedir

Gluten başta buday olmak üzere çeşitli tahıllarda bulunur .Arpa ,çavdar ,yulaf gibi tahıllar gluten içerir.Gluten ekmek hamurunun hazırlandıgında  hamurun ag yapısını oluşturan proteindir .Gluten olmadan ekmek mayalanmaz ve kabarmaz .Bugday da  çok çeşitli proteinler vardır bunlar en önemlisi ve hamurun hazırladıgında hamuru tutmaya yarayan gluten ve gliadin dir .Bu iki protein hamurun bag olmasını saglar.Unlu ürünlerin yapısı saglayan gluten çavdar ,arpa ve yulaf gibi tahıllarda da bulunur fakat en etkili gluten miktarı bugday da bulunmaktadır .Bazı bireylerde gluten e karşı bir hassasiyet vardır beslenmelerinde tüketilmesi zararlı olur bu bireylerin glutensiz ürünler yani gluten free ile beslenmesi gerekir Çölyak hastası yani gluten alerjisi bulunan bireyler gluten proteini içeren besinleri sindiremez .Bu nedenle glutensiz gluten free besinler tüketmesi beslenme planlarını gluten free ürünlerden oluşması gerekir.Gluten alerjisinin çeşitli belirtileri vardır .Glutensiz gıdalar  gluten free gluten içerigi 20 mg kg sınırlandırılan gıdalardır .Tedavi yöntemi beslenmeye dikkat etmek gluten free gıdalar ile beslenmek gerekir .Gluuten bulaşma risklerine karşı da yemekler hazırlanırken dikkat edilmelidir.Bazı kozmetikler ,deterjanlar ve şampuanlarda gluten free olarak seçilmelidir.Mesela zarfların yapışkanlı bölümlerinde de ggluten vardır .Karton bardakların katlı kısımlarında da gluten bulunmaktadır gluten free ürünler tercih etmek ve kullanırken dikkat etmek gerekir.Gluteni beslenme şeklinde çıkaran yani gluten free olarak beslenen bireylerde bagışıklık sisteminin daha az yorulacagını ve daha kolay kilo verdiklerini görülmüştür .Ayrıca gluten free besinler tükettigimizde ki bunlar  pasta ,pizza ,makarna ,unlu mamüller ,paketli ürünler, bira gluten diyeti yaparak saglıklı bir beslenme tarzını desteklemiş oluruz.Gluten enteropatisi olarak bilinen çölyak hastalıgı bagırsaklardaki sindirimi saglayan villus yapısının bozulmasını yiyeceklerde bulunan besin degerlerinin emilimini engeller.Gluten free üürünler son günlerde bir  çok tüketici tarafından tercih edilmektedir .Gluten free ürünler ile uzman diyetisyenler tarafından hazırlanmış diyet menülerini size diyemse.com hazırlıyor .www.diyemse.com

Emziren Annelerde Beslenme

MZİREN ANNELERDE BESLENME

Bebeklerin vücut ve ruh sağlığı için en uygun besin maddesi olan anne sütü, bebeklik döneminden sonra da bağışıklık sisteminin daha güçlü olmasını sağlıyor. Her anne, doğru beslenme ile bebeğe yeterli miktarda süt üretilebilmektedir.

Emzirme döneminde süt salgılanması ile ilgili hazırlıklar vücutta gebeliğin 6.-7. aylarında başlıyor. Emziklilik dönemi de biyolojik olarak gebelik döneminin devamı oluyor. Yeterli ve dengeli beslenen gebelerde deri altı yağ dokusundaki birikimler emzirme sürecinde süt yapımında kullanılıyor. Yani bebek için en uygun besin olan annenin salgıladığı süt, annenin aldığı besinlerin bir ürünü oluyor.

Anne Sütü İle Beslenme Kalitesi Arasındaki İlişki

Annenin emzirme dönemindeki beslenmesi; anne sütünün verimliliği ve bebeğin gelecekteki sağlığı açısından çok önemlidir. Bu dönemde emziren annenin günlük olarak fazladan 750 kalori alması gerekiyor. Ancak sağlıklı beslenme ilkeleri göz önünde bulundurularak, bu 750 kalori et, süt, tahıl ve yağ gruplarındaki gerekli vitamin ve minerallerden elde edilmeli. Dolayısıyla beslenme, bu ürünler arasında dengeli olarak dağıtılarak hazırlanmalı ve günlük alınan enerji 1800 kalorinin altına düşmemelidir. 1800 kalorinin altındaki enerji alımlarının annedeki süt salınım seviyelerini olumsuz yönde etkileyeceği unutulmamalıdır.

Emziren annede herhangi bir beslenme bozukluğu veya vitamin ve mineral konsantrasyonunda olumsuz bir durum varsa doktordan ve diyetisyenden yardım alması önerilmektedir.

Düzenli Protein Alımının Önemi

Gebelik ve emziklilik dönemi boyunca annenin düzenli protein tüketimi bebeğin gelişimi için oldukça önem taşıyor. Bu nedenle sıklıkla hayvansal ve bitkisel kaynaklı proteinlerin annenin beslenme programında yer alması gerekiyor.

Et ve et ürünleri ile kalsiyum yönünden zengin olan süt ve süt ürünlerinin gün içerisinde mutlaka tüketilmeli; demir, çinko, kalsiyum gibi minerallerden zengin, aynı zamanda enerji ihtiyacını karşılayabilecek, süt arttırıcı kuru meyvelere de mutlaka beslenme programında yer verilmesi gereklidir.

Anne sütünün yağ içeriği, beslenme tarzına bağlı olarak değişiyor. Ancak annenin günlük enerjisinin yüzde 25-30’unu yağlardan alması gerekiyor. Annenin beslenmesindeki çoklu doymamış yağ asitlerinin varlığı fetusun ve yeni doğan bebeğin retina ve beyin gelişimi için önem taşıyor. Bu nedenle annelerin, haftada 2 kez balık tüketmesi öneriliyor.

Yavaş, Ama Emin Adımlarla Zayıfla

Emzirme dönemindeki annenin ilk 3 ay süresince zayıflamak için diyet yapmaması gerektiğini söyleyen uzmanlar, 3. aydan sonra diyetisyen desteği ile yeterli ve dengeli bir sağlıklı beslenme programı uygulanarak ayda en fazla 2 kilo kaybının hedeflenebileceğini belirtiyorlar. Diyemse Diyet Yemek Servisi, anneliklerinin 3. ayını doldurmuş emziren annelere diyetisyen, uygun kalori aralığı ve beslenme planı konusunda yardımcı oluyor. Ayrıntılı bilgi ve fiyat listemiz için: diyemse.com/beslenme-plani adresini ziyaret edebilirsiniz

Demir eksikligi

Demir eksikliği anemisi çeşitli nedenlere bağlı olarak vücuttaki demir miktarının normal değerlerin altında olmasıdır. Demir eksikliğinde demir depoları kan yapımı için yetersiz olduğu için anemi gelişir.

Normal erişkin bir insanda toplam vücut demiri 4 gram civarındadır. Vücutdaki demirin en önemli kısmı hemoglobinin yapısındadır. Yöresel ve ekonomik koşullara göre değişmekle birlikte ortalama bir diyette ortalama 10mg/gün demir vardır. Diyetteki demirin yüzde 10–15 ‘i emilir. Demir depolarının durumu ve kan yapım hızına göre emilen miktar 4–5 kat artabilir. Demir depolarının azalması halinde ince bağırsak da gerçekleşen demir emilimi azalır.

Demir eksikliğinin temel belirtileri; iştahsızlık, inatçı baş ağrıları, kol ve bacaklarda uyuşmalar, nefes darlığı, çarpıntı hissi, ağız ve dilde yanma hissi, dudak kenarında çatlaklar, yutma güçlüğü gibi problemlerdir. Çocuklarda, büyüme ve zihinsel gelişimde yavaşlama, huzursuzluk, uykuya eğilim, öğrenme ve davranış bozuklukları, enfeksiyonlara karşı direnç azalması görülür. Erişkinlerde unutkanlık, hareketle çabuk yorulma, kalp çarpıntısı, göğüs ağrısı görülür. Demir eksikliği olan gebelerde erken doğum, düşük kilolu bebek, doğum sonrası kan nakli ihtiyacı gibi durumlara neden olur.

Demir eksikliği, özellikle adet dönemleriyle birlikte kan kaybı yaşayan kadınları daha fazla olarak etkileyen ciddi bir sorundur. Tespit edilmesi için, hekiminizden tam kan sayımı istenmesi gereklidir. Sonuca göre hekiminiz size uygun demir takviyesini önerecektir. Ancak en doğru ve faydalı demir alımı beslenme ve uygun bir diyet ile olmaktadır.

Peki vücudumuzda demir eksikliği oluşmamasını sağlamak için diyet listemizde nelere dikkat etmemiz, nasıl beslenmemiz gerekir? Öncelikle, tein ve kafein içeren içecekleri (özellikle siyah çay ve koyu filtre kahve) mümkün olduğu kadar azaltmak, mümkünse midede sindirim sürerken tüketmemek gereklidir. Bu içecekler yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde, bağırsaktaki demirin emilimini bloke edeceklerdir. Aynı şekilde, kalsiyum da demiri emilimini engellediğinden, süt ürünlerini de ana yemeklerle ve protein içeren gıdalarla birlikte tüketmemek yerinde olacaktır.

Hayvansal gıdalardan kırmızı sakatat en zengin demir kaynağıdır. Diğer yararlı gıdalar ise; kırmızı et, tavuk, yumurta, kabuklu deniz mahsulleri ve balıktır (en zengini somon). Bitkilerden ise buğday, mısır ve yulaf, taneli olduğunda demirden daha zengin durumdadır. Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, badem, fıstık, ceviz gibi kuruyemişler ile çekirdekler demir yönünden çok zengin olmamakla beraber yeterli düzeyde demir içerirler.

Diyetinizde belli bir kalori aralığında kalmak, aynı zamanda da demirden zengin beslenmek için, uzman diyetisyen tarafından hazırlanmış bir diyet yemek servisinden faydalanmak son derece yerinde olacaktır. Bunun için Diyemse Diyet Yemek Servisi websitemizdeki beslenme planları ve kalori miktarlarını inceleyebilirsiniz. Ayrıntılı bilgi için: http://www.diyemse.com/beslenme-plani

DEMİR EKSİKLİĞİNE DİKKAT

Demir eksikliği anemisi çeşitli nedenlere bağlı olarak vücuttaki demir miktarının normal değerlerin altında olmasıdır. Demir eksikliğinde demir depoları kan yapımı için yetersiz olduğu için anemi gelişir.

Normal erişkin bir insanda toplam vücut demiri 4 gram civarındadır. Vücutdaki demirin en önemli kısmı hemoglobinin yapısındadır. Yöresel ve ekonomik koşullara göre değişmekle birlikte ortalama bir diyette ortalama 10mg/gün demir vardır. Diyetteki demirin yüzde 10–15 ‘i emilir. Demir depolarının durumu ve kan yapım hızına göre emilen miktar 4–5 kat artabilir. Demir depolarının azalması halinde ince bağırsak da gerçekleşen demir emilimi azalır.

Demir eksikliğinin temel belirtileri; iştahsızlık, inatçı baş ağrıları, kol ve bacaklarda uyuşmalar, nefes darlığı, çarpıntı hissi, ağız ve dilde yanma hissi, dudak kenarında çatlaklar, yutma güçlüğü gibi problemlerdir. Çocuklarda, büyüme ve zihinsel gelişimde yavaşlama, huzursuzluk, uykuya eğilim, öğrenme ve davranış bozuklukları, enfeksiyonlara karşı direnç azalması görülür. Erişkinlerde unutkanlık, hareketle çabuk yorulma, kalp çarpıntısı, göğüs ağrısı görülür. Demir eksikliği olan gebelerde erken doğum, düşük kilolu bebek, doğum sonrası kan nakli ihtiyacı gibi durumlara neden olur.

Demir eksikliği, özellikle adet dönemleriyle birlikte kan kaybı yaşayan kadınları daha fazla olarak etkileyen ciddi bir sorundur. Tespit edilmesi için, hekiminizden tam kan sayımı istenmesi gereklidir. Sonuca göre hekiminiz size uygun demir takviyesini önerecektir. Ancak en doğru ve faydalı demir alımı beslenme ve uygun bir diyet ile olmaktadır.

Peki vücudumuzda demir eksikliği oluşmamasını sağlamak için diyet listemizde nelere dikkat etmemiz, nasıl beslenmemiz gerekir? Öncelikle, tein ve kafein içeren içecekleri (özellikle siyah çay ve koyu filtre kahve) mümkün olduğu kadar azaltmak, mümkünse midede sindirim sürerken tüketmemek gereklidir. Bu içecekler yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde, bağırsaktaki demirin emilimini bloke edeceklerdir. Aynı şekilde, kalsiyum da demiri emilimini engellediğinden, süt ürünlerini de ana yemeklerle ve protein içeren gıdalarla birlikte tüketmemek yerinde olacaktır.

Hayvansal gıdalardan kırmızı sakatat en zengin demir kaynağıdır. Diğer yararlı gıdalar ise; kırmızı et, tavuk, yumurta, kabuklu deniz mahsulleri ve balıktır (en zengini somon). Bitkilerden ise buğday, mısır ve yulaf, taneli olduğunda demirden daha zengin durumdadır. Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, badem, fıstık, ceviz gibi kuruyemişler ile çekirdekler demir yönünden çok zengin olmamakla beraber yeterli düzeyde demir içerirler.

Diyetinizde belli bir kalori aralığında kalmak, aynı zamanda da demirden zengin beslenmek için, uzman diyetisyen tarafından hazırlanmış bir diyet yemek servisinden faydalanmak son derece yerinde olacaktır. Bunun için Diyemse Diyet Yemek Servisi websitemizdeki beslenme planları ve kalori miktarlarını inceleyebilirsiniz. Ayrıntılı bilgi için: http://www.diyemse.com/beslenme-plani

ADRESE TESLİM DİYET YEMEK, BEBEK DİYET YEMEK, DEMİR EKSİKLİGİ, DEMİR EKSİKLİGİ ANEMİSİ, ETİLER DİYET YEMEK, HIZLI KİLO VERMEK, İSTANBUL AVRUPA DİYET YEMEK SERVİSİ, LEVENT DİYET YEMEK SERVİSİ, ORTAKÖY DİYET YEMEK, SAĞLIKLI YAŞAM OLARAK ETİKETLENDİ

Lif ve Vitamin Deposu : Mürdüm Erigi

LİF VE VİTAMİN DEPOSU: MÜRDÜM ERİĞİ

Tam da mevsimi gelmişken bol bol tüketmek isteyeceğiniz mürdüm eriğinin sağlığınız için pek çok faydası var.Mürdüm erigi vitamin ve lif deposudur http://www.ahaber.com.tr/galeri/yasam/murdum-eriginin-inanilmaz-faydalari/2

Karaciğer, böbrek ve romatizmaya bağlı hastalıkların tedavisinde iyi bir destekçi olan mürdüm eriği; vücudun demir emilimine yardımcı olan C vitamini açısından zengin ve iyi bir A vitamini, B2 vitamini ve potasyum kaynağıdır. Ayrıca hem mürdüm eriği, hem kuru erik bol miktarda fenol (koruyucu özellikleri olan ve bitkilerde bulunan doğal bileşik) içermektedir.

Mürdüm eriğinin faydalarından bahsederken kan yapıcı özelliğinden de bahsetmenin gereklidir. Mürdüm eriğinin kan yapıcı özelliği ile anemi problemine iyi gelmektedir.

Mürdüm eriğinin faydaları arasında bahsedilmesi gereken bir diğeri ise bağırsakları çalıştırmasıdır. İçerdiği lif miktarı ile bağırsakları çalıştıran mürdüm eriği, metabolizmayı hızlandırmakta ve  kabızlık problemine iyi gelmekte ve diyet listelerinde baş tacı edilmektedir.

Mürdüm eriğinin içeriğinde yüksek oranda potasyum bulunmaktadır. Potasyum özellikle günlük aktivitesi yoğun ve belli bir kalori miktarının altında beslenen kişiler için yorgunluğu ve yorgunluk kaynaklı oluşan ödem, kramp gibi semptomları azaltmada yardımcıdır. Mürdüm eriğinin faydaları arasında adet düzenleyici ve idrar söktürücü özelliğini de unutmamak gerekir. Bunun yanında bir diğer faydası olan termojenik özelliğinden ve terletme etkisinden de, ateşlenilen zamanlarda faydalanılabilir.

Mürdüm eriğinin en doğal halini Diyemse Diyet Yemek Servisi’nin menülerinde bulabilirsiniz. Harika bir ara öğün olarak gerek tatlılarımızda, gerekse sebze yemeği tariflerimizin içerisinde yağ yakıcı ve metabolizmayı hızlandırıcı etkisinden faydalanmaktayız. Diyet menü örneklerimiz için instagram.com/diyemsecom instagram sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Glukoz

Glukoz 

Glukoz nedir ,glukoz tüm beyin hücreleri de içinde olmak üzere vucuttaki tüm hücrelerin başlıca enerji kaynagıdır .Tükettigimiz karbaonhidradratlar hızlı bir şekilde glukoz 'a çevrilir .Bu şekilde kandaki glukoz seviyesi yükselir bu durumda kan şekeri de yükselir.
Normal glukoz degerleri nelerdir

Kan tahlilerinde normal glukoz seviyesi ,kan şekeri seviyeleri

Açlık kan şekeri: Bir desilitrede 70 – 100 miligram

Anlık glukoz seviyeleri  2 saat öncesi tüketilen gıdalara baglıdır  125 mg altında olmalıdır .
Glukoz yüksekligi nedir ,nasıl yorumlanır

100-125 mg  degerler bir çeşit prediyabet gizli şeker anlamına gelir
126 mg ve üzeri kişinin şeker hastası oldugu anlamına gelir

200 mg üzeri tokluk glukoz degeri kişinin şeker hastası oldugu kabul edilir  glukoz degerleri kontrol altına alınmalıdır .

Glukoz neden yükselir ,

Diyabet şeker hastalıgı vucuttaki glukozun kontrol altına alınmaması durumudur fazla olan glukoz vucutta depolanmalıdır  depolanmayan glukoz kan dolaşım saglar ve diyabet 'e yol açar .Glukoz  depolamayı  insulin saglar  fakat Tip 1 diyabet te insulin salgılanmaz .Tip 2 de yeteri kadar insulin salgılanmaz .Aşırı kilo almak şeker hastalıgında büyük bir etkendir .

Glukoz düşüklügü nedir ,

Saglıklı bir bireyin glukoz seviyesi 75 mg olmalıdır .Altına düşmez
Tahliller de glukoz GLU olarak tanımlanır  düşük olması hipogisemi ,yüksek olması hiperglisemi olarak tanımlanır .
Glukoz Gebelikte ise 120 mg  altında olmalıdır
Bozulmuş glukoz toleransı düzenlenmesi için zaman kaybetmeden hekim e başvurulmalıdır.
Glukoz toleransı düzensizligi ise aşırı kilo ,fastfood gıdalar ,düzensiz beslenm,şekerli yiyeceklerin aşırı tüketimi başlıca nedenlerdir .

Düzenli ve saglıklı beslenmek diyemse.com size özel diyabet beslenme planı hemen abone olun

Detaylı bilgi : www.diyemse.com 

istanbul diyet yemek ,saglıklı diyet yemek ,diyet yemek fiyat ,diyet yemek beşiktaş ,diyet yemek şişli ,diyet yemek avrupa yakası

SONBAHARDA BESLENME

Sıcak bir yaz mevsimini henüz geride bıraktık. Fiziksel aktivitenin azalıp, gündüz süresinin kısaldığı  sonbaharda kalori alımınızı yeniden düzenlemek ve kışa hazırlayıcı bir diyet uygulamak son derece önemlidir.

Sonbaharda bağışıklık sisteminin zayıflaması, halsizlik ve depresyonun getirdiği şekerli besinlere yönelim kaçınılmaz olarak başlar, bu da kişinin kilo artışı ile ilgili problemler yaşamasına neden olabilir. Bu süreci kişinin kendi açısından bir hazırlık dönemi olarak görmesi ve dengeli beslenme ile soğuk algınlığı, kilo artışı, depresyon ve yorgunluk gibi etkenlerle savaşı açısından verimli hale getirmesi mümkündür.

Enerji için Besinlerin Gücünden Faydalanın

Bu dönemde gün ışığının alımının azalması ve aktivite seviyesinin düşmesi ile birlikte; bireyler kendilerine mutluluk verecek şekerli ve unlu mamullere yönelebilirler. Bu da vücutta artan insülin düzeylerinin de etkisiyle, bölgesel kilo alımıyla sonuçlanır. Bu süreci tersine çevirmek için bir diyet listesi oluşturmak, düzenli ara öğün ve ana öğün yapmak, tam tahıllı, posa değeri yüksek, kaliteli karbonhidrat diyet yemek öğünleriyle diyetinizi tasarımlamak, kan şekerini dengeli bir seviyede seyretmesini sağlayıp kilo almanızı engeller. 

Antioksidanların Önemi

Vücudun hücre koruma sisteminde önemli bir yere sahip olan antioksidanları doğru miktarlarda tüketmek istiyorsak mutlaka yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. Bu dönemde antioksidan etkiye sahip A, C ve E vitaminleri açısından zengin besinleri tüketmeliyiz. 

Enfeksiyona karşı koruyucu olarak bilinen A vitamini balık yağı, yumurta, havuç, brokoli ve sarı sebzelerde bulunmaktadır. Cilt bakımının vazgeçilmezi ve antioksidan etkisi güçlü olan E vitamini fındık, ceviz ve badem, kuru baklagiller, tahin ve sıvı yağlar da mevcuttur. 

Güçlü bir antioksidan olan C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, toksinlerin atılmasını sağlar.

Maydanoz, ıspanak, yeşilbiber, portakal, mandalina, limon, karnabahar bol miktarda C vitamini içerir. Suda eriyen vitamin olduğu için vücutta deposu yoktur.

Bu yüzden örneğin günlük 1 kg portakal veya mandalina tüketmenize gerek yoktur. Günde 3 porsiyon portakal veya mandalina tüketmeniz yeterlidir.

Peki, Nasıl Yapacaksınız?

Elbette ki tüm bu süreçler, yoğun iş temposu ve sosyal hayat arasında takip etmesi zor ve karmaşık bir hal alabilir. Kalori hesaplamak, doğru ve temiz yetiştirilmiş sebze-meyve temini; bunların besin değerinin korunarak pişirilmesi, porsiyonlanması ve saklanması, sandığınızdan çok vaktinizi alabilir. Konusunda uzman bir diyet yemek servisi hizmeti almak son derece faydalı olacaktır. Diyet yemek servisinin sağlayacağı ücretsiz diyetisyen hizmeti gibi ek imkânlardan da yararlanarak, süreci hızlıca kendi lehinize çevirebilirsiniz. Diyetisyeninizin belirleyeceği kalori aralığı, sıvı tüketimi ve aktivite düzeyi ile kişiselleştirilmiş diyet menüleriniz istediğiniz saatte ve istediğiniz yerde olacaktır. Unutmayın, profesyonel destek herkes için sayısız faydalar yaratır.

www.diyemse.com

Diyetisyen danışma : 0212 2823300

Ketojonik diyet nedir nasıl yapılır

Ketojenik diyet keto diyeti etkili bir diyet türüdür bir çok hastalıga faydalı  yararlı bir diyet programıdır zayıflamak kilo vermek için saglıklı bir diyet türüdür ketojonik diyet vucudun düşük karbonhidrat alma tepkisidir karbonhidrat alınmadıgında ketozis oluşur ana mantıgı budur karbonhidrat alımını azaltarak dogal yag yakıcı etki oluşur bu şekilde hızlı zayıflayabilirsiniz metobolizmanız keton cisimcikleri üretir keto diyeti ketojonik diyet vucudunuzu aç bırakmak degildir ketojonik diyet çocuklarda epilepsii tedavisinde olumludur ketojonik diyet en az 30 gün yapılmalıdır ketojonik diyet süresince kan degerleri ,kolestrol degerleri olumu seyir gösterir ketolojik diyet e nasıl başlarım diyorsanız diyemse.com sitemizi ziyaret ederek size özel diyet yemek servis hizmetimiz ile her gün adresinize teslim.www.diyemse.com